红川酒业：“独特小产区”成就的“盛世佳酿”

　　原标题：红川酒业：“独特小产区”成就的“盛世佳酿”

　　近年来《华夏酒报》记者在甘肃大地上行走，明显的感受到甘肃红川酒业的影响力在不断增强，正成为甘肃酒业众多品牌中一支强劲的生力军。据了解2019年,红川酒业全年实现销售收入8.5亿元，上缴利税过2亿元。

　　红川酒业，位于甘肃省南端的陇南市成县红川镇。红川镇，因其红色革命基因而得名，红川出美酒，与这里的地理环境有着极为密切的关系。

　　消费升级，红川品质勇领先

　　疫情刚过，兰州市的王先生要给儿子筹备婚礼，在选择酒水时有点茫然，在他的亲朋好友中不乏有酒量并且非常懂酒的人，如何让当天参加宴会的嘉宾们喝的好喝的尽兴而归，酒品的选择至关重要。

　　一起当过兵的亲密战友老顾给他提了个建议，选择红川酒吧，甘肃地产品牌，不张扬；另外，这个酒在兰州已经风靡多年，大家对这个品牌耳熟能详，大小场合喝红川的情况随处可见；关键是产品性价比高，外包装大气上档次，内在品质香醇过硬，饮后愉悦舒适，经得起大家的检验。

　　一语惊醒梦中人，婚宴当天王先生呈上的红川酒“锦绣陇南”得到了嘉宾们的一致点赞。

　　近几年，在兰州、天水、陇南等甘肃的诸多城市以及陕西、宁夏、青海等省外市场，红川酒业的知名度和美誉度正节节攀升，“征服”了越来越多的消费者。大家一致认为在消费升级的大环境中，红川酒业的品质稳定，且价格适中，是百姓心中信得过的品牌。

　　“纯粮自酿，质赢天下”是红川酒业坚持的宗旨，成立于1950年的红川酒厂，在坚持纯粮酿造的基础上，继承、融合、创新、超越；在新产品研发和酿酒技术方面不断改进提高，最终形成了技艺精湛、特色鲜明的红川酿造工法和绵长柔和、自然生香的独特风格。

　　原料选择上，红川酒从原料的甄选到成品酒出厂，整个过程始终贯穿着“质量为先”的理念，其酿酒所需的高粱、大麦、小麦、大米、糯米都是精选自全国优质产粮基地，按照酿酒原料的最高标准——绿色食品标准，从成色到营养物质所含比例进行严格检测，从而在五粮源头上确保酒体品质优良。

　　酿造工艺方面，红川酒业本着“重人才、强科研、精技术、保品质”的科学理念，为了传承和发展红川酒的传统生产酿造工艺，提升生产技术人员白酒酿造专业技能和酿酒标准化生产水平，长期以来在所有的职工中间形成了一种“比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围，每年举办生产技能大赛，这里聚集了一大批酿造能手、勾调能手、品酒大师等，弘扬工匠精神，提升酿酒水平，并在中国技能大赛甘肃省品酒师省一类决赛中，红川酒业6名技术人员参赛，夺回了团体第一、个人第一的成绩，其他5名技术人员都以优异的成绩进入了本次大赛的前十名，成为本次大赛全省20家企业中最耀眼的团体。

　　已故中国酒业泰斗秦含章来厂视察品尝红川酒后，给出了 “窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长”的高度评价，并称其具有国家名酒的风格。

　　随着消费升级和消费者对品质追求的提升，红川酒业及时完善产品结构，从度数、口感、包装、价格等方面进行综合升级，得到了市场的认可和好评。

　　甘肃红川酒营销公司总经理修卫华告诉《华夏酒报》记者，依靠品质为基础，精耕市场，提升品牌，红川酒业在调整期内实现了“逆势增长”，从2014年的4亿元销售额，到2019年的8.5亿元销售额，足以说明一切问题。

　　神奇苍龙岭，独特小气候

　　红川酒为何品质出众？很多到过红川酒厂亲临过这里优美环境的人会立即找到答案。

　　红川酒业所在的甘肃成县红川镇，背倚西秦岭余脉，俯瞰甸河和广袤的田野，海拔约1000米，当地老百姓又称其为“苍龙岭”，这里群山叠嶂、峰壑纵横，山势险峻，奇峰峻拔，树木葱茏，因其地貌奇异，曾经道教盛行，在历史上这里也是地方绅士、富户避暑纳凉的绝佳去处。

　　从酿酒的角度看，群山环抱的幽谷恰好形成了一个与众不同的小气候，这种小气候营造出了独特的“小产区”，并滋生了大量的微生物群，这些微生物群对于酒的发酵起到了得天独厚的条件。

　　置身于群山环抱中的红川酒厂，温润的气候在呼吸吐纳之间就能感受得到，甘肃红川酒业公司常务副总经理王徽平告诉《华夏酒报》记者，红川镇有着上千年的酿酒历史，最早可以追溯到唐乾元年间，到了明末清初，红川镇的酿酒日趋隆盛，烧酒作坊竟形成三四十家规模，红军长征期间，当地民众为红军敬献红川美酒，留下了“红川美酒犒红军”的佳话。

　　虽然地处甘肃，但成县的红川镇却属西秦岭余脉徽成盆地、长江流域嘉陵江水系，发源于秦岭山脉的嘉陵江流经此地，为这里带来了丰沛的水资源和湿润的空气，相比较甘肃其他的区域，这里更具备江南韵味，所以红川酒业所在的陇南市自古就有“陇上江南”之称，陇南由此得名，而红川酒业公司出品的“锦绣陇南”更多的融入了这里优美的自然环境因素。

　　为了让消费者零距离的感受这里与众不同的环境，红川酒业公司每年组织几千名终端客户到公司旅游，体验这里的酿酒技艺和酿造氛围，前来参观的消费者无不感叹：这才是真正的“生态酿酒”。

　　天时、地利、人和是酿成一杯好酒不可或缺的因素，当前酒行业的发展为包括红川酒业在内的所有酒厂提供了发展的“天时”；而红川镇优美的环境为其酿酒提供了无可复制的“地利”环境；所有红川人对于酿酒的匠人匠心成就了这里的“人和”。

　　作为甘肃最早的中华老字号白酒企业，甘肃红川酒业正走在一条蓬勃发展的道路上。