倡导自然自在“节俭新风” 兰州肯德基食物银行启用

　　“食物也可以存‘银行’，有需要的市民可以自行取用。”这一倡导“厉行节约 反对浪费”的创新公益模式正式亮相兰州肯德基雁南餐厅。经过近半年的筹备，1月14日，在兰州市商务局、兰州市市场监督管理局的指导下，兰州肯德基食物银行余量食物领取站在肯德基雁南餐厅正式启用。

　　兰州市商务局和兰州市市场监督管理局相关领导为兰州肯德基食物银行揭牌

　　记者在现场看到，肯德基食物银行采用冷冻形式存放，温度在零下18至零下22度之间，以确保食品安全。考虑到取用的便捷性，餐厅把余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。　　

　　肯德基餐厅内张贴的节约粮食标贴

　　物尽其用 例行节俭生活新风尚

　　记者看到，在在该餐厅外显著位置摆放着绿色的冰箱上面写着“余量食物领取站”，并在醒目位置张贴着食品安全提示，里面详细介绍了食用方式和注意事项，“需要重新加热，烧熟煮透方可使用”、“食品只可当天食用，且只可复热一次”、“若保鲜袋破损或者封口贴纸脱落，请勿拿取”等。

　　在冰箱侧面贴有珍惜食物、物尽其用、合理取用等字样，倡议大家响应节俭，按需取用。在冰箱里整齐的陈列着原味鸡、鸡翅、可颂等数十袋食物，每一袋食物上都有封口签和温馨提示。肯德基食物银行一经启用，就有附近的环卫工人、外送小哥等市民闻讯过来有序领取餐食，肯德基餐厅的工作人员细心地为大家讲解注意事项。

　　据了解，肯德基餐厅在保证食品安全的前提下，将过了最佳赏味期但是还可食用的余量食物，通过在餐厅门口设置的“食物银行”，免费提供给有需要的市民。通过这一切实可行的创新举措，参与到全社会光盘行动中，从而达到减少浪费、节约粮食的目的。

　　肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅仍会有少量的未售出食物。而创新的“食物银行”模式则可以更好的将食物物尽其用，避免浪费。

　　让有温度的公益模式走进社区 

　　“节约粮食 不要过量点餐”、“我们要将吃不了‘兜着走’贯彻到底”……在雁南餐厅，为避免浪费，随处可见餐厅张贴的温馨提示。2021年11月1日，《甘肃省反餐饮浪费条例》正式施行，兰州肯德基积极响应号召，践行厉行节俭，秉承“自然自在”的可持续发展理念在兰州推出了“肯德基食物银行余量食物领取站” 这一公益模式，充分发挥行业及餐厅渠道资源，让有温度的公益模式走入社区，为有需要的市民提供帮助。

　　市民在排队领取余量食品

　　餐厅附近的一市民在冰箱前驻足了一会儿后，他打开冰箱领取了一袋鸡翅，在详细观看了上面的温馨提示后，他高兴的说： “没想到肯德基这么贴心，既帮助了我们这样有需要的人，也让我们意识到勤俭节约的重要性，在今后的工作中，我也会时刻提醒身边的人节俭生活，拒绝浪费。”

　　兰州市商务局、兰州市市场监督管理局相关领导参观肯德基食物银行展板

　　肯德基食物银行的启用，架起了公众与可持续生活方式之间的桥梁，潜移默化中影响和带动社区居民减少浪费，每一份食物都尽可能物尽其用，切实帮助到更多需要帮助的人。

　　据了解，自2020 年以来，肯德基推出“食物银行”模式，通过在餐厅门口设置“余量食物领取站等形式，免费分享给周边有需要的居民，践行勤俭节约新风尚。食物银行项目也获得了来自政府、公益慈善组织、社区．市民的广泛关注和好评。据统计，截止到目前，肯德基食物银行项目己在全国30个城市130多家店落地。