方大炭素：为员工打造“舌尖上的幸福”

　　都说世界上没有免费的午餐，但在方大炭素餐饮中心就有免费的午餐。方大炭素的员工福利多达二十几种，其中工作餐福利就是其中的一种福利。早餐一元，午餐免费，晚餐两元。每周菜品不重样，色香味俱佳的菜品让员工有了满满的幸福感。

　　方大炭素餐饮中心总建筑面积达4241平方米，由大众餐厅、清真餐厅、宾客餐厅和后厨四部分组成，其中大众餐厅就餐面积1417.5平方米，可同时容纳840位员工一起就餐。这里的荤素菜品有一百多种，每天早餐有馒头、鸡蛋、小菜和不同品种的稀饭；午餐、晚餐有8个窗口提供，有米饭、馒头、酸辣粉、盖浇饭、面条等，煮的、蒸的、炒的，各色菜品荤荤素素任你挑选，满足员工不同口味的需求。

　　在餐饮中心大厅，可以看到许多员工在打饭窗口前有序排队领餐，窗口上面的琳琅满目的菜品灯箱让人垂涎欲滴。大厅东西两边设置的2个电子显示屏，正播放着午间新闻。宽敞、明亮的大厅呈东西走向，供员工就餐的桌椅整齐排列。大厅墙面上设计了醒目的企业文化理念、文明就餐等宣传标语，与屋顶悬挂的小灯笼、窗户上悬挂的中国结等相映成趣，烘托出一片祥和、文明、温馨的喜庆气氛。

　　餐饮中心取得了“兰州市餐饮服务食品安全量化分级综合评级A级单位”“兰州市文明餐桌食品安全示范店”“甘肃省食品安全示范店”之后，积极推行餐饮“4D”管理。拥有全套餐具洗涤设备、烘干设备和消毒设备，拥有智能刷卡就餐系统、一整套纯净水直引系统，先进的音影媒体系统和背景音乐系统，餐具为仿瓷餐具，洁白光亮，给就餐员工带来家的感觉。大厅内“满地跑”的洗地机和玻璃上“到处爬”的擦玻璃机器人等智能设备，充分体现了现代化餐厅的自动化、智能化，有效降低工作人员劳动强度。在达到食品加工专业化要求的同时，注重环保工作，使用天然气清洁能源，结束了过去燃煤供火的历史，而且增加油烟收集器，油烟排放完全符合国家排放标准。

　　该餐饮中心的“4D”管理，降低了成本，提高了工作效率，强化了卫生管理。这里米、面、油的储备可用6个月，减少市场价格波动造成的成本损耗。该餐饮中心严格执行物料“先进先出”原则，增加了食材的流动性，确保了新鲜度。餐饮中心所有食材有标签、有存量，“有名有家”，使员工在井然有序的货架上，保证需要的东西在30秒内就能找到，大大节约了时间成本，提高了工作效率。

　　民以食为天，食以安为先，该餐饮中心通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板 、出风口、隔油槽、油烟罩等定期彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给员工用餐满满的放心。