国网庆阳供电公司职工食堂：让庆阳美食走进安徽

　　12月18日至29日，国网庆阳供电公司职工食堂受国网甘肃省电力公司委托，参加国网安徽省电力公司蚌埠供电公司举办的“家乡的味道”美食交流活动。

　　18日早上6点，进驻食堂的庆阳厨师早早就忙活起来，切菜、备菜、配菜一系列工作有条不紊地进行着。临近11点，食堂大厅早已排起了长队,大家翘首以盼，主厨们开始把食材入锅烹煮。他们认真的工作态度和高超的烹饪技术，得到兄弟单位同仁的一致好评。

　　庆阳市，位于甘肃省最东边，被誉为“红色圣地、岐黄故里、农耕之源、能源新都”，素有“陇东粮仓”之称。庆阳的饮食文化源远流长，又因其独特的地理位置使其成为陕甘宁三省区各种美食的汇聚之地，这里的手工臊子面、饸饹面等特色面食和清汤羊肉、炒灌肠、黄米焖饭等各种各样的特色美食及小吃，始终是连接三省区的情感密码。

　　“庆阳的美食很诱人，特别是这个清汤羊肉，肉质鲜嫩，营养又美味，色香味俱全。”地道的庆阳食材搭配高超的烹饪技术，很好地保留了食物的原汁原味，兄弟单位同仁的赞许声此起彼伏。此次交流活动持续两周，猪血烩豆腐、芦笋炒羊肚菌、羊肉臊子饸饹面、燕麦柔柔、洋芋卜啦、荏角角等一道道充满地域特色的庆阳美食将逐一亮相，让参加“美食周”活动的国网同仁们大饱口福之时，体验到浓郁的庆阳地方风情。

　　“美食周”交流活动是国网公司关心职工生活的具体措施之一，借助本次“美食周”交流活动，国网庆阳供电公司在后勤保障服务、专业化食堂管理方面学习了先进的经验和标杆做法。从食品安全卫生、专业化食堂规划布局、管理流程制度、软硬件设施及后勤服务等方面，和蚌埠供电公司后勤管理人员进行了充分的交流沟通。更加深刻地认识到了家乡美食的独特魅力，深入地了解了这些美食背后所代表的文化内涵。此次“家乡的味道”美食交流活动，加深了安徽、甘肃两地菜品文化的交流以及两地餐饮同行的友谊，提升了厨师团队的厨艺技能和专业素养，双方将互助促进、共同进步，满足职工多样化用餐需求，打造安全、卫生、营养、健康、可口的食堂餐饮服务品质。

　　国网庆阳供电公司职工食堂将秉承“继承、发扬、开拓、创新”的服务宗旨，进一步加强地域间饮食文化和业务工作的交流，在餐饮文化内涵和外延上不断丰富提升，使健康饮食、特色饮食深入人心，促进职工吃出营养、吃出健康、吃出生活，持续提升职工食堂就餐满意度。