瓜州县举办旅游饭店技能竞赛

　　为进一步提升瓜州县旅游饭店的服务质量和管理水平，加强全县旅游饭店服务技能的学习和交流，充分展示旅游服务人员良好的精神风貌和精湛的工作技能。近日，瓜州县在县职业教育培训中心举办2023年旅游饭店“展风采、树形象、促服务、求发展”技能竞赛。

　　竞赛共分为中式铺床、中式宴会摆台和特色餐饮三个项目，分别以仪容仪表、中餐零点摆台、餐巾折花、点菜服务、中式铺床及做夜床服务等为主要考核点，并重点结合服务语言运用、酒店服务案例及突发事件处理，综合考察选手操作技能水平、处理突发事件的临场应变能力以及操作过程中的职业礼仪与职业规范。来自全县的宾馆、酒店、餐饮服务企业的30名选手参加了竞赛。

　　比赛氛围紧张、环节紧凑，选手们通过文明周到的服务意识以及娴熟精湛的服务技能，全面展示了瓜州县星级饭店及餐饮服务企业，从业人员爱岗敬业的精神风貌和良好的职业素养。瓜州县旅游饭店技能比赛，将服务技能与应变能力巧妙地联系在一起，成为比赛一大亮点，获得了观摩嘉宾的称赞。

　　“我平时练习比较多，这次比赛算正常发挥，通过比赛让我们更加直观地看到了同行的优点，也加深了我们之间的交流和学习。”瓜州县宏金源餐饮文化有限公司参赛人员刘金凤说。

　　竞赛全面展示了瓜州县旅游饭店从业者爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。赛后，大赛组委会组织对比赛中的亮点以及选手们在技能操作过程中存在的问题一一进行点评，并围绕从业人员综合素质、服务细节、行业自律等方面内容对选手们提出期望，希望各参赛选手以比赛为契机，正视差距和不足，坚持补短板、强弱项，不断锤炼服务技能，以热情饱满的职业状态服务社会。

　　“此次竞赛的开展，旨在通过比赛向社会展示瓜州县旅游饭店服务人员的服务技能和服务水平，为全县星级饭店及餐饮服务企业搭建相互交流学习、促进质量提升的平台，同时，进一步掀起全县服务行业人才比、学、赶、帮热潮，有效地促进服务行业从业人员钻研业务技能，提高职业素养，进一步培养全县旅游饭店技能人才，不断提升服务品质，助推全县文化旅游产业高质量发展。”瓜州县文体广电和旅游局产业发展股股长、赛事评委柴玉琴说。（李云涛 魏鸿娇）