宋全厚一行莅临金徽酒考察指导

　　1月30日，中国食品发酵工业研究院首席专家兼白酒标委会秘书长宋全厚一行莅临金徽酒考察指导。此次考察旨在加强双方在技术研发和产业创新等方面的合作，共同推动中国白酒产业的持续发展。

　　宋全厚一行在公司负责人的陪同下先后深入金徽酒制曲车间、酿酒中心、金徽养酒馆、员工公寓、检测中心、包装中心、酒文化展览馆等地进行实地考察调研，详细了解金徽酒生产工艺、微生物培育、产品研发、质量检测、数字化转型升级等方面情况，为进一步深化合作奠定基础。

　　在制曲车间，详细了解了金徽酒的制曲工艺和质量控制体系，并认真听取工作人员对曲块发酵的过程的讲解，对金徽酒在制曲环节所采用的独特工艺和严格的质量控制给予了高度评价。

　　在酿酒中心，详细了解了金徽酒酿酒的全过程，并对金徽酒在酿酒环节中所采用的先进技术和严格的生产管理表示赞赏，并在现场就如何进一步提升酿酒品质与公司技术团队进行了探讨。

　　在金徽养酒馆，宋全厚一行被壮观的森林式陶坛储酒陈列所深深吸引，并于金徽酒生产技术团队合影留念。随后，在观摩了国家一级文物——明代槐木酒海后，纷纷感慨道：这里不仅体现出了金徽酒庞大的储酒规模和独特的储酒方式，而且还蕴含着金徽酒古老的历史底蕴及中国白酒文化的魅力。

　　在员工公寓，了解了金徽酒对员工的关爱和福利保障，并对公司在员工关爱方面所做的工作表示肯定，并希望双方未来能够在人才培养和交流方面展开更多合作。

　　在检测中心和包装中心，了解了金徽酒对产品质量和包装设计的严格把控，并对金徽酒在产品检测和包装设计方面所取得的成果给予了高度评价，并希望双方未来能够在这些领域展开更深入的合作。

　　最后，参观了金徽酒文化展览馆，全面深入了解了金徽酒的历史和文化底蕴，并对金徽酒在战略规划蓝图和社会爱心公益方面所做出的贡献给予了充分肯定。

　　随后，双方在金徽生态酿酒园里召开了座谈交流会。座谈会期间，公司负责人现场汇报了金徽酒在生产经营、品牌塑造、市场开拓、未来发展规划、数字化建设等方面的情况。双方就食品发酵领域的最新研究成果、技术应用和市场趋势进行了深入探讨。与会人员纷纷表示，此次交流不仅加深了相互了解，也为双方的合作发展提供了新的思路和方向。

　　会上，宋全厚对金徽酒近年来取得的成绩给予充分肯定，他指出，金徽酒高度重视产品研发和品质提升，不断加强与科研院所的合作，积极探索新工艺、新技术，有力推动了企业提质增效和转型升级。他表示，金徽酒作为中国白酒行业的知名企业之一，始终坚持创新驱动，注重品质提升，为推动中国食品发酵产业的进步发挥了重要作用。中国食品发酵工业研究院将进一步加强与金徽酒的沟通交流，在技术研发、人才培养等方面提供支持和服务，助力金徽酒实现更高质量发展。

　　公司负责人在座谈会上表示，金徽酒将以此次交流为契机，进一步加强与中国食品发酵工业研究院的合作，不断推进技术创新和产业升级。希望双方能够在技术研发、人才培养和产业创新等方面展开更广泛、更深入的合作，共同为中国食品发酵产业的可持续发展贡献力量。此次座谈交流不仅加强了金徽酒与中国食品发酵工业研究院之间的沟通与合作，更为中国白酒行业的未来发展注入了新的动力。