临潭卓洛乡：“酸”产业酿造“甜”生活

　　说到酸菜相信很多人都爱吃。酸菜不仅是一道美食，更是很多人记忆中乡愁的味道。谁能想到，小小酸菜也能成为市场的香饽饽，成就一个产业，创造出令人羡慕的财富。家住甘南州卓洛乡下园子村的丁木亥曼就靠着这小小的酸菜，也能走上一条快速增收路、致富路和幸福路。

　　走进临潭县卓洛乡下园子村阿艺舍酸菜生产基地，看到干净整洁的加工厂房里，一百多个大缸整齐排列，工人们忙着装袋、称重、包装等一系列工作，空气中一阵阵浓郁的酸菜香味儿扑鼻而来，勾得人口舌生津。

　　在仓库里，还堆满了萝卜、芹菜、卷心菜等蔬菜，看得让人眼花缭乱、应接不暇，仿佛在赴一场视觉盛宴。一袋袋诱人的美味酸菜就这样带着农家的原汁原味飘进了临潭县及周边县市，乃至临夏、兰州市的千家万户，让大家真正体验了一把“舌尖上的酸爽”。

　　为了给群众提供安全、放心的绿色酸莱食品，阿伊舍食品厂始终坚持传统酸菜制作流程，并在传统制作酸菜的基础上，增加高温蒸煮、独家调制等工序，在原料选取、配料配比等环节力求精准、精确，既保留传统工艺口味的精髓，又进行了口感、色泽的改进，让酸菜加工更加科学、规范。

　　酸菜酸了，生活甜了。群众们靠自己的手艺在家门口赚了钱，铺就出了一条幸福致富路。

　　“我们场以前是两三个缸，现在生产到100多个缸，最初的销售从我们临潭县，现在销售到甘南州其他县市，还有到临夏市、兰州市，客户都说酸菜口感好，我们的收入也不断增加，我个人一年收入将近十几万元，现在也带动了一些群众。”卓洛乡阿伊舍食品厂负责人丁木亥曼说。

　　近年来，卓洛乡高位谋划、重点策划，围绕“一村一品一特色”，补齐农业产业加工链条，以产业化、规模化、品牌化为路径，着力做强“酸”产业，探索出了一条产业振兴的新路子，让村民念上了“致富经”。

　　阿艺舍酸菜生产基地，只是临潭众多产业发展的一个缩影。

　　“近年来，我们村的各类产业发展态势良好，后劲十足，呈现出多点开花。今后，我村将紧扣‘乡村要振兴、产业必先行’这一主题，大力发展优势产业、持续增加群众收入，让产业底色更足，乡村振兴成色更亮。”临潭县卓洛乡下园子村党支部书记敏士杰告诉信心满满。

　　随着乡村振兴步伐的不断推进，越来越多的家乡特色产品成功“出圈”，不仅展现了农村特有的魅力，也为乡村振兴拓宽产业道路，鼓了群众腰包、甜了群众生活。（张彩霞 丁海龙）