肃北牛羊肉走俏全国

　　朔风凛冽的冬季，牛羊肉是老百姓餐桌上必不可少的美食。近期，肃北县的牛羊肉销售迎来了高峰期，不论是传统的牛羊肉实体销售，还是借助电商平台“线上”销售，都将肃北特色牛羊肉带上了全国各地消费者的餐桌。

　　近年来，肃北牦牛肉和雪山羊肉因营养丰富、肉质鲜美、不膻不腥等特点，在牛羊肉消费市场上赢得了良好的口碑，深受本地和全国各地消费者的喜爱。春节临近，消费者对肃北牛羊肉的需求量也随之倍增，中国邮政、顺丰等快递公司抢抓生鲜肉寄递市场机遇，推出了“极速鲜”牛羊肉寄递服务，助力本地牛羊肉等土特产品搭乘电商“快车”走出去。

　　“因临近春节发货量较大，外寄运单量成倍增长，主要寄出的有上海、北京、广东等城市。每天能寄出一百多箱。从去年10月份到现在寄出牛羊肉有两千吨左右。”肃北县邮政局营业投递部投递寇志斌说。

　　牛羊肉迎来销售旺季，商户们忙得不亦乐乎。在肃北县的各大精品牛羊肉直销店，记者看到，货架上挂满了当天屠宰的新鲜牛羊肉，店铺内前来买肉的顾客络绎不绝。

　　马倩的肉店在肃北已经开了10多年，她家肉店里的牛羊肉均是在肃北县牧区牧民家中收购的，最近由于市场需求量比较大，每周都会去牧区收羊，满足本地顾客需求的同时，也有很多外地顾客线上下订单购买。

　　“这段时间客流量较大，是平时的两倍以上。每天早起去屠宰场宰羊，之后带到店铺进行分割，下午再安排发货，一直忙到晚上七八点。我们的顾客一般都是朋友推荐过来的，所以我们很注重肉质和口碑，每天能卖出四五十只羊，牛肉一千多斤。”马倩清真羊肉铺负责人马倩介绍说。

　　近年来，肃北持续做大做强畜牧产业，在生态有机牛羊肉上做足文章，坚持走精品、有机、绿色发展路线，通过加快推进肃北县数字有机牧场、高标准屠宰冷链加工、西部（肃北）牦牛繁育基地和省级现代（羊）产业园建设，持续推动羊、牛等特色畜牧产业提质增效。“肃北牦牛肉”和“肃北雪山羊肉”入选2023年第三批全国名特优新农产品名录，带动了肃北特色农畜产品的品牌知名度和市场影响力，拓宽了肃北农特产品的销路，使得肃北牛羊肉销售线上线下全面开花，也让全国各地更多的消费者品尝到了来自肃北“舌尖上的美味”。（昝海琳 王钰轩 赵双扬）