国网武威供电公司：“满格电”守护背包里的“家乡味”

　　春节尾声，各地返乡潮陆续开始，古浪县大靖镇的各个烤馍店订单量持续递增，自动和面机、电烤箱、电灶和电暖气几乎24小时不停歇地运转着，为外出人员背包里的“家乡味”做准备。2月14日，国网甘肃电力连心桥（武威）共产党员服务队队员蔡国伟和杜生晔走进辖区内的烤馍店进行安全用电检查服务，为特色年味保驾护航。

　　大靖镇的面点订单如此火爆，主要是因为当地有名的一种烤馍——“烧壳子”。正如它的名字，制作此类烤馍的秘诀是在炭火加热的土垒中长时间烧烤，烤好的馍外壳金黄酥脆、内芯软和而不失劲道，麦香十足。近年来，随着食品加工产业的快速发展和烤馍技术的改进，这道美食也不再依靠炭火和人力，而是通过智能电烤箱等进行精准温控烤制，甚至连基础的和面工序都可由电动和面机代替人力劳作。如此一来，可靠充足的电力保障就成了“烧壳子”保持原有美味的关键。

　　“我们就担心这几天这些设备超负荷运行出啥问题，你们过来帮我们看看，我们心里也踏实，后面又要忙不停了。”麦香源烤馍坊的老板安凤梅在得知蔡国伟和杜生晔的来意后，连忙道谢。

　　据安凤梅介绍，现在用电有保障，供电服务又快捷周到，烤馍店从来没有出现过用电问题。现如今，各类烤制电器都能达到随时预约制作，不仅温度可以精准控制，还能随时观察烤馍的状态。原本炭火烤制两个小时才能出六个，现在一个多层烤箱就可同时烤出几十个。加上烤馍制作工艺的不断改进，“烧壳子”的花样也越来越多，吸引了许多外地人慕名而来。

　　当天，蔡国伟和杜生晔对店铺里的电器设备、电线及各类插座开关依次进行了检查，并叮嘱安凤梅烤馍店湿度大，线路极易出现老化、外皮剥落等情况，若有任何用电问题要第一时间告知并联系供电公司。同时，两人又指导安凤梅如何通过“网上国网”APP进行用电查询、用能分析和预存电费等功能模块的使用，让他们在年关忙碌期间畅享指尖用电服务。

　　“现在的订单量一天要上百个馍，我们这几天的收入就和平时一个月的差不多，最近正是本地人要外出打工的节骨眼，订单一天天又多起来，谁让咱们的‘烧壳子’这么受欢迎呢。现在用电这么方便，我要多做几种花样，让外出打工的人带到全国各地，让家乡的美味获得更多人的喜爱和认可。”安凤梅说着，便将一盘盘刚烤好的“烧壳子”拿了出来，烤馍店里顿时热气腾腾、香气四溢。说着话，店里便挤满了前来购买“烧壳子”的顾客，看着安凤梅忙碌的身影，蔡国伟和杜生晔便悄悄从店里离开了。

　　一年又一年，“烧壳子”的制作方法虽然变了，但味道依旧如初，而流淌进千家万户的“幸福电”动力却越来越足，服务也越来越好，“烧壳子”也定能在不久的将来走向更远的地方。（赵薇）