天水市税务局加强机关食堂食品安全管理

　　近期，为进一步强化机关食堂食品安全管理，切实保障干部职工饮食健康，天水市税务局机关对两个办公区食堂开展了安全大检查。

　　针对当前食堂管理工作，天水市税务局牢固树立“安全第一”的责任意识，开展全面自查自纠，层层压实主体责任、直接责任和监管责任，坚决筑牢食品安全防线,重点聚焦采购环节、储存加工环节、操作规范环节开展全流程自查。在采购环节，严格核查食材供应商资质，排查调味品、半成品中食品添加剂的合规性，确保来源可溯、质量可控；储存加工环节，全面清查库存食材，重点整治过期食材未及时清理、食品与非食品混放、添加剂未实行专柜管理等风险隐患；操作规范环节，严格核查从业人员健康证明持证情况，坚决杜绝健康证明过期，从业人员违规使用亚硝酸盐、含铝泡打粉等禁用添加剂的行为。

　　接下来，天水市税务局将进一步完善长效管理机制，强化源头管控，要求采购人员严格落实索证索票制度，坚决抵制无明确来源或标识不清的食品原料；加强培训考核，定期组织食堂全体人员系统学习《食品安全法》《餐饮服务操作规范》，重点开展食品添加剂使用专项培训；健全应急预案，完善食品安全突发事件快速反应机制，确保问题早发现、早处置，切实守护干部职工“舌尖上的安全”。（王权）