古浪：“银丝”飘香“链”动乡村大振兴

　　西北角·中国甘肃网记者 张振国 通讯员 姜财基

　　走进古浪县清盛源农业开发有限公司的生产车间，阵阵麦香扑鼻而来。晾晒架上，洁白半透的挂面如银丝垂落，拉扯间尽显十足弹性；包装线上，一袋袋挂面经扫码打标后，按“一箱八袋”标准整齐装箱，这些承载着古浪风土气息的特色产品，即将奔赴全国各地的餐桌。

　　“我们今年在新堡乡流转4000亩土地种植‘红秃头’小麦，一部分精工制成挂面，另一部分加工为原香面粉直供市场。从田间到舌尖，每一道工序都精益求精，只为守住这份纯粹的自然本味。”公司负责人宋万清的话语中，满是对产品的笃定。

　　这份底气，源于原料的独特优势。“红秃头”小麦因小麦没有麦芒而得名，产出的面粉筋度、蛋白质含量都极高，是真正的纯天然绿色无公害农产品。通过配水和面、醒面、压面、盘面、拉伸等多道工序精制而成后，口味醇正，劲道爽滑，麦香浓郁，深受消费者青睐。2025年，古浪县清盛源农业开发有限公司申报的“陇盛清”红秃头小麦面粉、红秃头手工拉面入选“甘味”企业商标品牌。

　　作为古浪县特色优势产业项目，清盛源公司自成立之初便确立品牌化发展路径，通过统一标准、技术与管理，严控产品品质与口碑；以市场为导向，根据品质分拣包装，推出多档次产品适配不同消费需求，同时搭建“线上+线下”立体化销售网络，开展订单加工服务，走出了一条“原料优、工艺精、品牌响、农户富”的产业兴农之路，让特色挂面成为助力乡村振兴的重要纽带。

　　“截至目前，挂面产量已达120吨，预计年底将突破150吨；面粉年产量稳定在300吨，全年产能预计可达400吨。”宋万清介绍，“我们将继续深耕特色农产品加工领域，持续提升工艺水平与品牌影响力，让红秃头挂面的独特魅力被更多人知晓，以产业发展助力乡村振兴。”

　　产业发展的红利，最终惠及周边农户。公司车间优先吸纳周边村民就业，提供包装、质检、仓储等多个岗位，让农户实现家门口务工、照顾家与挣钱两不误。“我在这儿工作两年多了，每月工资稳定，还能跟着技术员学农产品加工知识，日子越来越有奔头。”在此务工的黄花滩镇马路滩村村民胡永生乐呵呵地说。此外，新堡乡与古浪县清盛源农业开发有限公司签订经营协议，每年按固定资产（400万元）的5%进行分红，为村集体经济注入稳定活水。

　　产业兴则乡村兴，产业强则百姓富。如今，一根根纤细的挂面，不仅串联起小麦种植、加工、销售的完整产业链，更成为激活乡村产业活力、促进农民增收致富的重要纽带。