红牛赋能塬区振兴 杂粮绘就共富画卷——崆峒区香莲乡产业高质量发展纪实

　　西北角·中国甘肃网记者 韩敏

　　产业兴旺是乡村振兴的重中之重，是夯实共同富裕的根基底气。地处平凉市崆峒区北部塬区的香莲乡，作为纯农业乡镇，深耕乡土沃土、激活资源潜能、抢抓政策机遇，立足自身禀赋因地制宜、精准施策，走出了一条“养殖强业、加工兴业、联农富民”的特色乡村振兴之路。

　　近年来，该乡紧扣市区产业发展部署，锚定平凉红牛、特色杂粮两大核心产业链，以项目为支撑、以政策为赋能、以党建为引领、以联农为根本，推动传统农业迭代升级、特色产业提质增效，让乡土资源焕发新生机，让乡村发展迸发新活力，让群众增收踏上新坦途。

　　窑洞养牛蓄势腾飞 红牛产业跑出振兴加速度

　　初夏时节，走进香莲乡宋塬村窑洞养牛小区，一排排依山而建的窑洞牛舍错落有致、整洁规整，圈内红牛体态健壮、毛色光亮，悠闲采食、安然休憩；标准化饲草棚、宽敞的散跑场、规整的青贮窖一应俱全，全自动牛体刷、铡草机、粉碎机等设备有序运转，现代化、规范化的养殖场景让人耳目一新。这座2025年9月正式建成投用的养殖小区，总投资90万元、占地10亩，依托15孔天然窑洞发展特色肉牛养殖，目前存栏优质平凉红牛252头，已然成为香莲乡红牛产业规模化、标准化、生态化发展的样板标杆。

　　“窑洞养牛是我们立足北方气候特点探索出的生态养殖新模式，有着得天独厚的天然优势。”中滨平凉红牛产业园党支部书记宋治亮在实地采访中向我们详细介绍道，相较于传统露天、砖混牛舍，窑洞冬暖夏凉、通风干爽、温度湿度适宜，彻底解决了肉牛冬季畏寒掉膘、夏季燥热多病的养殖难题，造就了肉牛疫病少、长势稳、坐膘快、产犊率高的优良生长环境，从源头上提升了养殖效益与肉牛品质。同时实现全链条专业化闭环管理，以精细化管理筑牢产业发展根基，让平凉红牛的优良品质有了硬核保障。宋治亮同时介绍了中滨平凉红牛产业园的三个园区，两个养殖场加一个牛肉食品加工厂，产业园在短短一年多时间里发展红牛930头，形成了初具雏形全产业链模式。在产业发展的关键时期，政府也给了他们很大帮助，先后给到项目资金一千多万，大大减轻了产业发展过程中的经济压力，产业园也打算在接下来的一年养殖数量达到2000头，将红牛产业做大做强。

　　宋塬村窑洞养牛小区的蓬勃发展，正是香莲乡红牛产业跨越式发展的生动缩影。2021年，平凉市第五次党代会将“平凉红牛”列为全市九大重点产业链之一，为红牛产业规模化、品牌化、产业化发展指明了方向、提供了政策支撑。抢抓市区产业发展政策东风，崆峒区精准出台系列激励扶持政策，聚焦规模养殖、增量扩群、品种培育、饲草保障、品牌营销全链条赋能。立足乡情实际，香莲乡精准布局、科学规划，确立“养殖小区规模养+废弃窑洞集约养+农户分散养”的多元养殖发展思路，靶向推动肉牛补栏扩群、品种改良、规模提质，全乡红牛产业实现跨越式增长。

　　为筑牢产业发展硬支撑，香莲乡坚持项目引领、基建先行，主动向上争取项目资金，持续加大产业基础设施投入，先后累计投资700余万元，在2023年、2025年相继建成三里村标准化肉牛养殖场、宋塬村窑洞养牛小区两大标准化养殖基地。2026年，持续加码产业升级，争取中省财政衔接推进乡村振兴补助资金200万元，新建宋塬村平凉红牛养殖小区，持续扩容提质、补齐产业短板，不断夯实红牛规模化养殖产业根基，推动乡域红牛产业从零散养殖向集约养殖、传统养殖向现代养殖迭代升级。

　　香莲乡始终坚持把红牛产业作为富民兴乡的支柱产业，创新构建“企业+村集体+农户”三方共赢利益共同体，让产业发展红利精准惠及每一位群众。村集体以资产入股、资源入股的方式参与养殖小区运营，每年可获得稳定分红3万元，持续壮大村级集体经济；入驻企业立足本地、深耕乡土，推行饲草订单收购模式，就近采购周边农户种植的玉米秸秆、优质饲草，既降低了企业养殖生产成本，又为农户拓宽了农产品销售渠道；当地群众通过土地流转、饲草种植、基地务工、产业入股等多元方式融入产业链，目前已直接带动24户农户户均增收约3200元，真正实现了产业共建、成果共享、互利共赢。

　　为激活群众养殖积极性、释放产业发展活力，香莲乡精准用好政策杠杆，全方位落实“平凉红牛扩繁增量十条政策措施”。通过“线上推送解读+线下宣讲答疑”双轨模式，累计开展乡级政策宣讲会10余场次，入户走访解读政策1000余人次，聚焦基础母牛补贴、红牛见犊补助、规模养殖奖励等惠民政策，手把手帮养殖户算清“经济账”、算准“效益账”，让惠民政策家喻户晓、落地生根。截至目前，全乡累计落实红牛产业奖补资金81.72万元，实打实的政策红利极大提振了群众养殖信心，全乡补栏扩群、良种引进氛围浓厚。

　　饲草保障是养殖产业的“生命线”。依托北部塬区得天独厚的耕地资源，香莲乡因地制宜优化种植结构，持续扩大优质玉米种植规模，年均播种玉米1.7万亩左右，为全乡红牛养殖储备充足“口粮”。同时，大力推广秸秆裹包青贮现代化技术，通过机械化收割打包、科学化密闭储存，将秋收后的闲置秸秆变废为宝，加工成标准化优质饲草，让“田间废弃秸秆”变身“致富黄金饲料”，构建起“种养循环、生态高效、绿色可持续”的现代农业发展模式，实现生态效益、经济效益、社会效益有机统一。

　　数据见证蜕变：目前全乡肉牛存栏总量达2493头，其中核心品种平凉红牛存栏1057头，较2025年初增幅高达465%，增速位居全区前列。“今年以来，我们聚焦乡域红牛产业短板，精准争取专项资金新建养殖小区，全方位赋能红牛产业高质量发展。项目全面建成投用后，预计每年可新增村集体经济收入6万元，持续壮大村级集体经济实力，同时通过土地流转、饲草收购、劳务吸纳等方式，稳定带动85户农户户均增收3000元左右，”香莲乡副书记王耀熙在采访中说，虽然红牛存栏总量在全区占比仍有提升空间，但一年四倍多的增速，充分彰显了香莲乡红牛产业强劲的发展势头和巨大的成长潜力，是市区乡村振兴、特色产业扶持政策在基层落地生根、开花结果的生动实践。

　　深耕杂粮全链发展 特色加工激活乡村共富密码

　　仲夏时节的香莲乡，万亩塬区沃野千里、绿意盎然。平整开阔的塬面上，成片荞麦、粟米、胡麻、油菜长势喜人，翠绿的禾苗随风摇曳，层层叠叠的田垄勾勒出乡村大地的优美肌理，满眼生机勃勃、丰收在望。这片总面积5.02万亩耕地、总人口6844人的纯农业乡镇，深耕杂粮种植数十年，孕育了底蕴深厚的杂粮种植传统，年均杂粮播种面积稳定在5000亩左右，年产量可达600余吨，杂粮产业早已深深扎根乡土、惠及民生。

　　得天独厚的气候条件、肥沃疏松的塬区土壤、四季分明的自然环境，赋予了香莲杂粮颗粒饱满、品质优良、绿色生态的天然优势。长久以来，杂粮种植是当地群众增收的重要途径，但受限于分散种植、粗放管理、初级售卖的传统模式，长期存在产业链条短、产品附加值低、品牌影响力弱、群众收益有限的发展困境，优质杂粮始终“藏在深闺”、难以走出塬区、实现价值最大化。

　　近年来，香莲乡坚持党建引领产业发展，以党建联建聚合力、以改革创新破难题、以延链补链促升级，在崆峒区率先推行村集体经济公司化改革，深耕“种植、加工、仓储、包装、销售”全链条发展，成功打造特色杂粮加工销售完整产业链，让小杂粮变身大产业、土特产变身致富品，走出了一条组织强、产业兴、集体富、群众乐的乡村振兴新路径。

　　为破解各村产业分散、资源零散、发展乏力的难题，香莲乡深耕基层党建赋能产业发展模式，以强带弱、优势互补、抱团共进，以下麻村为核心，联合什字村、观殿村等资源互补、地缘相近的村落成立联合党委，创新推行“1+3+X+N”组织模式，选优配强党组织“头雁”队伍，健全定期联席会议制度，实现大事共议、实事共办、资源共享、发展共促，构建起全域联动、协同发展的组织联合体。

　　“党建联建打破了村域壁垒，把分散的土地、人力、设备、资金资源整合起来，彻底改变了过去各村单打独斗、产业小散弱的局面。”下麻村党支部书记刘建武介绍，自联合党委成立以来，各村同心聚力、共谋发展，累计争取产业项目资金17万元，协调解决产业发展土地流转、设备更新、人力调配等难题30余件。同时主动走出乡村、开拓市场，先后奔赴兰州、白银、西安等城市开展上门推介、产销对接6次，成功签订农产品订单30余万元，为杂粮产业市场化发展筑牢渠道基础。

　　产业联兴强链条，深耕实业促造血。立足杂粮产业提质增效目标，香莲乡下麻村牵头成立麻庄食品销售有限公司，累计投资31万元，盘活闲置旧村部资源，改造建成260平方米的标准化加工基地，配套建成面粉、杂粮、食用油加工车间及仓储、分拣、包装专区，实现农产品就地加工、就地增值。为从源头保障原料供给、提升种植规模化水平，联合党委统筹整合各村撂荒地、农用机械、劳动力资源，由村集体牵头统一规划、统一耕种、统一管理，集约化规模化种植荞麦、玉米、粟米、胡麻、油菜等特色农作物600余亩，辐射带动全乡杂粮种植面积达3020亩，彻底打通“规模化种植、标准化生产、精细化加工、市场化销售”的全链条发展路径。依托标准化加工生产线，麻庄食品销售有限公司主打荞面、小米、玉米糁、胡麻油等原生态农特产品，年均可加工各类杂粮产品3万余斤。今年以来，已累计销售各类杂粮产品9000余公斤，实现销售额21.3万元。实现了村集体经济从弱到强、产业发展从散到聚的华丽蝶变。

　　“设置长期稳定就业岗位5个、临时灵活就业岗位32个，务工群众年人均增收3000元左右，让群众足不出村就能实现务工增收。订单种植保增收，推行保价收购惠民模式，以高于市场价0.2元/斤、油料作物高于市场价0.3元/斤的优厚价格，与50余户农户签订杂粮、油料保价收购协议，有效规避市场价格波动风险，户均年增收700余元，彻底解决群众“种得好、卖不出、价不高”的后顾之忧。”下麻村党支部书记刘建武对产业发展如数家珍。  

　　经统计，“四个一批”联农带农机制累计实现社会效益15.86万元，全方位、多维度拓宽群众增收路径，让小杂粮产业成为群众稳定增收的“致富粮”、村集体壮大的“支撑粮”、乡村振兴的“希望粮”。为推动杂粮产业从“初级加工”向“精深制造”跨越，从“产品输出”向“品牌输出”转型，香莲乡持续深挖产业潜力、补齐链条短板。依托村集体经济公司化改革成果，成功注册“麻庄”特色农产品商标，打造本土杂粮特色品牌，以标准化生产保障产品品质，以品牌化建设提升产品价值。同时持续拓宽销售渠道，构建“定向采购+直播带货+展会推介”多元销售体系，通过对接帮扶单位签订定向采购协议、本土网红达人直播线上引流、参加省市农展会线下推介等方式，全方位打响香莲杂粮品牌，年均实现销售额27万元，带动村集体稳定增收3万元，助力80余户农户户均增收近2000元。

　　从零散种植到规模连片，从原料售卖到精深加工，从无名土产到特色品牌，从单打独斗到抱团发展，香莲乡以党建为引领、以改革为动力、以民生为导向，让传统杂粮产业焕发全新活力。如今的香莲乡，红牛养殖风生水起、提质提速，杂粮加工链条完整、富民增效，两大特色产业双向赋能、协同发力，构建起多元化、规模化、可持续的乡村特色产业体系。

　　立足新起点、奋进新征程。香莲乡将持续锚定乡村振兴总目标，牢牢把握产业兴旺核心任务，持续深耕红牛养殖、杂粮加工两大特色产业链，不断补短板、强弱项、延链条、树品牌，持续放大产业富民、强村、兴乡效应，以特色产业高质量发展为乡村全面振兴蓄势赋能，奋力书写新时代农业强、农村美、农民富的香莲答卷。