2026年甘肃省白酒酿造工职业技能竞赛在金徽酒成功举办

　　匠心相承，陇酒醇香。7月29日至31日，甘肃省百万职工劳动和技能竞赛2026年甘肃省白酒酿造工职业技能竞赛在金徽生态酿酒园举办。来自全省11支代表队、66名酿酒技能尖兵齐聚一堂，同台竞技，在酿造一线书写新时代产业工人的奋斗华章。

　　本次竞赛为省级二类职业技能赛事，由甘肃省总工会指导，甘肃省经贸工会、甘肃省酿酒工业协会主办，金徽酒股份有限公司承办。集中展现了陇酒产业技能人才队伍建设的丰硕成果，也为推动全省白酒产业高质量发展注入了强劲动能。

　　7月30日上午，竞赛开幕式在金徽生态酿酒园举行。甘肃省总工会、陇南市总工会代表，甘肃省酿酒工业协会理事长、金徽酒副总裁黄小东，甘肃省酿酒工业协会专委会主任孙立伟，金徽酒副总裁唐云、总工程师张智良、工会主席熊建基，甘肃红川酒业、滨河食品工业集团、皇台酒业等企业负责人、评审专家、参赛选手出席开幕式。开幕式由甘肃省经贸工会主任文立国主持。

　　金徽酒副总裁唐云在开幕式致辞中介绍，金徽酒地处秦岭南麓、嘉陵江畔，得天独厚的森林河谷“大生态”造就了不可复制的酿酒发酵“微生态”，形成了秦岭白酒产区独一无二的酿酒微生物群落，为金徽酒注入了生态酿造的风味基因，保证了金徽酒甜绵润雅的品质底色，被中国酒业协会认定为世界美酒特色产区。本次竞赛不仅是一场酿酒技能的“大比武”，更是一次工匠精神的“大检阅”，汇聚了全省酿酒行业精英，希望参赛选手以“敢为人先、勇争第一”的拼劲和“见贤思齐、海纳百川”的胸怀，秉持爱岗敬业、执着专注、精益求精、追求卓越的工匠精神，让“酿酒工匠”的名字更响亮，激励更多人走向技能成才之路，共同擦亮“厚道甘肃、地道甘味”的金字招牌。

　　裁判代表省酿酒工业协会秘书长金红、评审专家代表省酿酒工业协会副理事长杨正平、参赛选手代表金徽酒酿酒车间工艺员高山分别宣誓。

　　本届竞赛严格对标国家职业技能标准，实操环节聚焦装甑摘酒操作、出酒率及原酒感官质量三大核心指标，最终根据总成绩排名，全方位检验选手酿造功底和品控能力。赛场上，选手们凝神静气、手法娴熟，装甑讲究“轻撒匀铺、边高中低”，摘酒考验“看花摘酒”的经验与判断，这些看似传统的技艺，凝聚着世代酿酒人的智慧结晶，唯有以极致的匠心感悟自然的奥秘，以精湛的技艺唤醒粮谷的灵性，才能让酿造技艺在切磋中传承、在竞技中光大。

　　经过一天的激烈角逐和严格评审，竞赛最终产生个人和团体奖项前三名，并评选出若干优胜奖和优秀组织奖。竞赛成绩与职业技能等级晋升挂钩，优秀选手将择优推荐参与更高层级荣誉评选，赛事含金量高、示范作用强，真正成为产业工人职业发展的“快车道”。

　　近年来，省总工会深入推进产业工人队伍建设改革，持续深化百万职工劳动和技能竞赛品牌建设，构建起多层次、全覆盖、专业化的技能赛事体系，覆盖各行各业，惠及百万职工。在轻工产业领域，全省白酒酿造工职业技能竞赛的覆盖面、专业度、影响力持续提升，已成为全省加强白酒产业技能人才队伍建设、推动传统酿造技艺传承创新、提升龙头品牌核心竞争力的重要抓手。

　　在高质量发展时代背景下，传统酿造行业正以更加开放、专业、规范的姿态主动拥抱变革，技能竞赛既是技艺交锋的赛场，更是匠心传承的课堂。装甑摘酒，精准之间尽显千年酿造智慧；出酒品控，严苛之中折射产业升级方向。当竞赛的火炬在一代代酿酒人手中接力传递，工匠精神便在一次次的精益求精中淬炼成钢，陇酒产业也必将在守正创新中持续拓界前行。这场凝聚汗水、智慧与信念的赛事，必将为甘肃白酒产业提质增效、铸就长远发展根基，写下浓墨重彩的时代注脚。（文/图 柴春）