山丹第四届炒拨拉美食嘉年华激活全域文旅消费

　　西北角·中国甘肃网记者 常伟 通讯员 杨翔 文/图

　　丝路烟火盛，美味醉焉支。近日，山丹第四届炒拨拉美食嘉年华正式启幕。活动以山丹标志性非遗美食炒拨拉为核心IP，集聚美食品鉴、民俗展演、商贸展销、文旅推广于一体，打造全域沉浸式文旅商贸盛宴，持续擦亮“丝路马都·古韵山丹”城市名片，以特色美食节庆激活县域消费市场、赋能文旅产业提质增效。

　　本届美食嘉年华在往届基础上实现全面扩容、创新升级，立足本土非遗美食优势，深度挖掘丝路文化、边塞文化内涵，有力推动“非遗+文旅+商贸”深度融合发展。炒拨拉作为山丹最具代表性的民间特色美食，承载着世代传承的烹饪匠心与市井烟火底蕴。本次活动聚焦炒拨拉特色主题，集中展示地道风味、传统技艺与饮食民俗，以美食为媒介聚人气、旺商圈、塑品牌，让山丹味道走出河西、走向大众，使特色美食成为带动文旅升温、促进群众增收的核心亮点。

　　本次节庆突破单域办节格局，开启河西走廊区域文旅协同发展新模式。活动现场举行环河西走廊多市县文旅协同发展启航仪式，通过资源共享、线路共推、客源互通、品牌共建，构建全域联动、抱团发展的文旅新格局。同时，《中国国家地理》杂志社权威发布山丹精品旅游线路，以国家级视角整合串联美食资源、自然风光与人文资源，极大提升了山丹炒拨拉美食节庆的知名度、传播度与辐射影响力。

　　为丰富节庆体验、激活夜间经济，活动全新打造“夜游焉支”沉浸式巡演场景。现场融入历史文化元素，设置霍去病、李白等历史主题NPC互动体验，配套开展汉服游园、投壶制囊、国潮打卡等趣味活动，将厚重的丝路边塞文化融入美食消费场景。广大游客在品鉴正宗山丹炒拨拉的同时，沉浸式体验古风雅韵与历史文脉，实现舌尖美味与精神体验双向提升，大幅丰富节庆业态、拉长消费链条。

　　以食为媒兴文旅，以节聚力促发展。此次炒拨拉美食嘉年华充分发挥特色美食的引流优势，用烟火气聚集人气、用新业态激活消费、用大联动拓展格局，全方位展现山丹独特的饮食文化底蕴与城市活力，为县域文旅商贸融合发展注入强劲动能。

　　下一步，山丹县将持续深耕炒拨拉特色美食IP，持续做大做强美食节庆品牌，不断丰富活动载体、创新文旅业态、深化区域协同，持续放大节庆辐射带动效应，推动非遗美食、特色商贸、全域文旅深度融合，全力助推山丹文旅产业高质量发展。