国企惠民情 暖胃更暖心 靖远县做实民生保障服务

　　西北角·中国甘肃网记者 韩敏

　　靖远县立足县域民生实际，引导地方国有企业主动扛起社会责任，聚焦老年人就餐难、青少年校园用餐安全两大群众高频诉求，以社区老年食堂、标准化校园学生餐项目为抓手，把国企资源转化为落地见效的民生实事。

　　记者深入乌兰镇东关社区养老服务站、县域高中校园食堂实地走访，近距离记录靖远城投深耕惠民一线，用一餐热饭、一份营养餐破解群众急难愁盼，以细微服务勾勒民生幸福画卷的实践历程。

　　社区老年食堂落地生根，国企普惠模式点亮银发生活

　　走进乌兰镇东关社区居家和社区养老服务站老年食堂，整洁明亮的就餐环境里饭菜香气萦绕，错落摆放的餐桌适配老年人起身就座，不少周边老人结伴排队取餐，暖意充满整个空间。作为靖远城投倾力打造的普惠助餐点位，这座社区老年食堂自投用以来，成为辖区独居、高龄老人日常就餐的首选去处。

　　“这个食堂离我们小区挺近的，饭也非常可口，好吃、香，菜品天天不重样，开饭时间也比较合适，特别适合我们老年人。”正在用餐的市民李文玉面对记者采访，说起老年食堂满是赞许。东关社区常住人口中老年群体占比偏高，大量独居、高龄老人行动受限，日常买菜做饭耗费体力，常年独自就餐缺少烟火陪伴，“吃饭愁”长期困扰老年居民。靖远城投牢记国企惠民使命，主动承接社区养老配套项目，落地运营社区老年食堂，从根源补齐居家养老助餐短板。

　　“作为地方国企，靖远城投始终坚守‘以人为本、惠民利民’的发展理念，把服务民生、回馈社会作为企业发展的初心使命。建设运营居家和社区养老服务站、配套老年食堂，就是希望切实解决周边老年人‘吃饭难’的问题，让老年人在家门口就能吃上实惠、健康、暖心的饭菜。”乌兰镇东关社区居家和社区养老服务站负责人焦堂魁介绍了老年食堂的运营初衷与特色模式：依托民政部门监管、城投公司运营、社区协同共管的三方模式，食堂构建起全流程透明管理体系，食材采购台账全程留存、每日后厨消杀如实记录、从业人员定期开展健康与老年餐制作专项培训，从源头守住饮食安全底线。

　　适配老年群体饮食习惯，是食堂最鲜明的惠民特色。食堂摒弃重油重盐的烹饪方式，严格遵循低盐、少油、软烂易嚼的制作标准，深耕靖远本土饮食特色，手工臊子面、浆水面、炸酱面、酸汤面、杂粮面点轮番供应，每日菜品面食更新轮换，贴合本地老人饮食偏好，兼顾营养与消化需求。在定价层面，食堂坚守公益属性，精选新鲜平价食材，压缩盈利空间，以亲民定价面向老年群体开放，最大限度让利于民。

　　据了解，目前靖远城投已在县城布局东关社区、人民东路社区两处标准化老年食堂，连片辐射城区各大居民区，初步建成15分钟社区老年助餐服务圈。谈及后续规划，焦堂魁向记者透露，下一步食堂将拓展暖心延伸服务，针对卧床、行动不便的特殊老人开通上门送餐、配餐服务，把热腾腾的饭菜送到老人家中。一处食堂、一碗家常饭，城投以嵌入式助餐服务，破解居家养老痛点，让夕阳生活既有烟火气，又有民生温度。

　　标准化校园学生餐提质升级，国企严把关口守护少年成长

　　从社区养老食堂走出，走进靖远县第一中学校园食堂，后厨自动化洗菜设备、高温消毒柜、智能食品留样柜有序运转，工作人员按照操作规范分区作业，餐厅内学生有序就餐，红烧排骨、清炒时蔬、时令水果搭配齐全，营养搭配清晰可见。“今天的午饭有红烧排骨、清炒西蓝花，还有苹果，味道特别好！”学生直白道出校园营养餐的食用体验。

　　青少年营养健康事关家庭期盼与县域教育发展，为破解部分校园餐菜品单一、管理粗放、安全管控薄弱问题，靖远城投发挥国企规范化运营优势，承接县域3所高中食堂专业化运营工作，以标准化改造、精细化管理重构校园餐保障体系，筑牢青少年饮食安全防线。城投校餐运营负责人介绍，接手校园食堂运营后，企业首要推进后厨硬件全方位升级，淘汰老旧厨具设备，配齐全自动洗菜机、高温消毒设备、智能留样存储设备，划分食材仓储、粗加工、精细烹饪、餐具消杀专属功能区域，实现分区作业、流程隔离。同时搭建食材采购—清洗加工—烹饪制作—餐食留样全闭环管理制度，定点遴选正规食材供应商，米面肉蔬索证索票、每日餐品48小时留样备查，全程接受学校、家长、市场监管多方监督，让校园餐安全可追溯、品质看得见。

　　区别于传统校园餐粗放配餐模式，城投组建专业营养研发团队，结合中小学生不同年龄段生长发育所需，科学定制每周循环食谱，合理搭配荤素、杂粮、果蔬，兼顾口味多样性与膳食均衡性，告别菜品单一、营养失衡的旧局面。国企运营带来的规范化变革，既降低了校园食堂零散运营的食品安全风险，也稳定了餐食定价，切实减轻学生家庭日常用餐开支。

　　除深耕高中校园餐保障外，城投同步布局普惠托育配套餐饮服务，旗下童乐佳普惠托育中心配备专职营养师，为6至36个月婴幼儿定制辅食食谱，环保安全的就餐环境、科学配比的婴幼儿餐食，收获周边家长一致好评。市民刘女士在接送孩子时告诉记者：“以前送孩子上托育班要找遍县城，现在家门口城投建的托育中心又专业又方便，餐食都是营养师搭配的，我们上班特别放心！”

　　从银发餐桌到少年餐盘，靖远城投以市场化运营、公益性导向深耕民生赛道，把国企的责任担当融入群众一日三餐。未来，靖远将持续依托本土国企力量，扩容老年助餐网点、延伸校园营养餐覆盖范围，不断丰富民生服务内容，用实实在在的惠民举措，持续擦亮县域民生幸福底色。