肃北那达慕美食竞技火热上演

　　中国甘肃网8月10讯（西北角·中国甘肃网记者 苗丰俊 文/图）花海漫山野，佳肴醉宾朋。8月9日晚，2026年肃北蒙古族自治县那达慕美食大赛在雪域紫亭千亩花海火热开赛。全县各族厨艺能手齐聚五彩花田，以高原原生态食材为料，以游牧烹饪技艺为笔，匠心烹制一道道兼具传统底蕴与创新巧思的特色美食，让肃北独有的草原烟火风味惊艳全场、温暖人心。

　　暮色降临，千亩花海流光溢彩，波斯菊、鼠尾草层层叠叠铺展成彩色画卷，风车栈道、蒙古包点缀其间，天然浪漫景致与美食赛场相映成趣。赛场灶台一字排开，蒸汽袅袅升腾，肉香、奶香、花香交织弥漫，吸引本地牧民、各地游客纷纷驻足围观品鉴，快门声、赞叹声此起彼伏。

　　参赛选手涵盖本地餐饮从业者、民间牧民厨艺达人，大家各展绝活，同台竞技。取材肃北草原的牛羊肉、高原鲜奶、山野野菜成为本次大赛主角：传统烤羊排外皮焦脆、肉汁丰盈；地道手把肉清水慢煮，保留食材本真鲜香；布里亚特包子皮薄馅足，一口爆汁奶香浓郁；拔丝奶皮、手工奶豆腐、醇香奶茶等奶制甜品细腻绵柔，尽显游牧饮食特色。不少选手大胆创新，将本地杂粮、花海特色元素融入菜品，传统蒙餐与现代创意碰撞出新风味。

　　本次大赛采用专业评委打分、游客大众品鉴投票相结合的评选方式，从食材选用、烹饪技艺、菜品造型、地域特色四大维度综合评比。评委穿梭灶台间，细致点评每一道佳肴，游客则现场免费品鉴，沉浸式感受肃北舌尖魅力。

　　花海为幕，美食为媒。此次美食大赛作为本届肃北那达慕重要配套活动，深挖蒙古族传统饮食文化，全方位展示肃北本土农畜产品优势。以美食聚拢人气，以味道传递温情，让八方宾客在烂漫花海中品味草原烟火，读懂肃北民俗底蕴，持续助推“文旅+美食”深度融合，为草原盛会增添浓郁鲜活的烟火底色。