麦积税务：税暖烟火味 香飘天水城

　　寒气虽至，食味飘香。从餐馆窗扉间升腾的缕缕蒸汽，抚慰着一个又一个步履匆匆的身影，这份吹不散的烟火气，凝结着当地人记忆深处的家乡味，勾勒出每座城市最生动的底色。近年来，天水市麦积区税务局主动靠前，精准对接餐饮行业发展需求，持续为辖区内餐饮经营主体纾困解难，赋能增效，让这份独属于天水的烟火滋味乘着税收优惠政策的东风飘向更远方。

　　以合规经营为釜，精准纾困为餐饮发展增底气

　　“八大碗”是镌刻着天水风味记忆的美食符号，承载着当地人的绵长乡愁，也藏着天水人诚挚朴实的待客之道，既是家家户户钟爱的家常味，更是各种宴席上不可或缺的“角儿”。甘肃天水千古秀餐饮公司旗下醉老家主题餐饮，便是以传承“天水八大碗”为核心，以“一城两域十一馆，三台八街十六门”为规划，深耕民俗文化餐饮，只为还原味蕾记忆中的天水老味道。酸辣里脊、黄焖排骨、白烧鱿鱼、炒肉三鲜……一道道充满了地方风味的菜品，成为游子与游客舌尖上共同的惦念。

　　“这几年我们公司一直潜心打造特色，研发‘老家浆水’系列菜系和各类杂粮面食，只为让每个食客都能乘兴而来、满意而归。”谈及自家特色菜品，醉老家负责人潘明珍十分骄傲。可一聊到“合规经营”时，却面露难色，“我们餐饮行业成本杂，收入散，而且现在又上线了互联网平台，填报表开发票时总怕操作不规范，为日后发展埋下隐患。”

　　这番话道出了大多数餐饮企业的共同困惑。对此，天水市麦积区税务局精准破题，为辖区内餐饮企业量身定制“合规经营服务包”，通过“集中施策+分散发力”帮助企业铸牢合规经营底气。针对行业内共性涉税风险，天水市麦积区税务局组织开展餐饮行业涉税政策专题培训会，结合典型案例，系统梳理发票开具规范，成本费用列支、涉税风险预警等高频事项，以“政策要点+风险案例+整改指引”的方式让政策解读入脑入心。对于企业个性化需求，区局工作人员定期上门走访，对公司财务负责人开展一对一辅导，结合企业实际剖析问题根源，制定专属风险预案，用精准服务为餐饮企业行稳致远保驾护航。

　　以政策红利为薪，靠前服务为餐饮行业添动力

　　“一寸芳心须自保，长松百尺有为薪”。八年来，“胖子鱼”火锅店不逐流量、不事张扬，唯以匠心坚守餐饮本质。暮色四合时，麦积区商埠路的“胖子鱼”火锅店已是座无虚席，门外也排起了等候的长队。这家本土品牌巧妙融合四川冷锅鱼的麻辣与西北炝锅鱼的醇厚，怀揣一颗在品质上精益求精的初心，雕琢出独树一帜的陇上风味，成为天水美食中一张亮眼名片。随着天水这座小城逐渐走入大众视野，“来天水，逛伏羲庙，登麦积山，再吃一顿胖子鱼”，成为外地游客们的固定打卡项目，每逢元旦、国庆假期，不少人慕名而来，只为尝上这口独有的天水风味。

　　“去年店里的年收入增长了很多，但我们不知道自己适用哪些优惠政策，多亏税务工作人员第一时间告知，2025年就享受了6.2万元的税收优惠，这让我们有更多资金去提升菜品质量，改善店内环境！”胖子鱼火锅总店经理熊发梅难掩心中喜悦，向税务局工作人员算起了“红利账”。

　　作息特殊、人手紧张、办税时间碎片化是餐饮行业经营主体存在的普遍难题，区局紧扣餐饮行业发展痛点，依托税收大数据平台为辖区内餐饮经营主体建立专属台账，全面梳理经营规模、主营收入、纳税信用等级等关键信息，精准筛选符合条件纳税人，实现“政策找人”。为切实推动税收优惠政策落地见效，区局工作人员深入企业，对核心政策逐条解读，现场演示申报流程，确保经营者懂政策、会操作、快享受。

　　八大碗的乡愁滋味，鱼火锅的热辣滚烫，随着香气漫遍巷尾街头的，还有一份份饱含暖意的税收优惠政策。下一步，天水市麦积区税务局持续用专业服务、贴心举措为辖区内餐饮经营主体添薪助力，当舌尖美味与暖心政策交融，不仅让麦积区的“烟火气”愈加浓郁，更让餐饮行业在合规经营道路上行稳致远。

　　（文/图 周彦彤）