甘肃省人民医院匠心烹饪守护医务“能量站”

　　2月13日，甘肃省人民医院第五届职工餐厅厨艺技能大赛在大众职工餐厅热烈举行。大赛以“匠心烹饪，服务临床”为主题，通过以赛促学、以赛促练，不仅展示了后厨人员的精湛技艺，更彰显了医院在提升餐饮服务质量、夯实后勤保障方面的坚定决心。院党委书记蔡辉，党委委员、副院长韩琳、赵振华出席活动，多个部门负责人及职工代表共同参加。

　　赵振华在开幕式上指出，职工餐厅是医护人员的重要“能量补给站”，餐饮质量直接关系到职工的身心健康和工作状态。本次大赛既是一次技能比拼，也是医院关注职工生活、落实民生关怀的具体体现。他希望全体参赛人员以赛促优、精进技艺，让职工膳食更加美味、营养、健康，为临床一线提供更有力的支持。

　　伴随着舞狮、飞天舞等精彩表演，比赛正式开始。赛事设置热菜组、面点组、刀工组、职工业余热菜组四个类别，选手们同台竞技、各展所长。刀工组精准娴熟，面点组巧手匠心，热菜组更是将家常与创意完美结合，既有糖醋黄河大鲤鱼、野生大黄鱼等地方特色，也有金汤小米烩虾、“马上发财”等新颖菜品，兼顾口味、营养与美观，为现场带来一场视觉与味觉的双重享受。

　　大赛坚持公平、公正、专业原则，评委从色泽、口感、营养、创意、工艺及实用性等多维度综合评分，确保比赛成果能切实转化为日常餐饮服务的提升。现场气氛热烈，职工在品尝美食的同时，也深切感受到医院对职工生活的关心与呵护。

　　此次大赛不仅展现了餐厅团队的专业水准和积极向上的精神风貌，也为职工食堂优化菜品结构、丰富餐食种类提供了新思路。甘肃省人民医院将以此次活动为契机，持续提升餐饮服务水平，把赛事成效转化为实实在在的后勤保障力，让每一位医护人员都能在工作中获得充足、健康的能量支持，为医院高质量发展奠定坚实基础。（甘肃省人民医院供图）